Guatemala Huehuetenango Tostado
Región: Huehuetenango
Productor: Pequeños productores ( CEIBA)
Altura: 1500 metros
Variedad: Caturra, Pacamara, Pache, Bourbon
Recolección: Selectiva a mano tipo Picking
Zaranda: 18
Proceso: Full washed
Notas de cata: Cereza, damasco, chocolate. Acidez moderada
Como nos gusta Guatemala! Las bolsas llevan el nombre del árbol nacional del país, la Ceiba. En las primeras culturas mayas y mesoamericanas, la Ceiba simbolizaba la conexión entre la tierra y el cielo. El lote que seleccionamos y trajimos es de Huehuetenango, un café comunitario, invirtiendo en abastecimiento sustentable para beneficiar a un gran grupo de productores. El perfil de taza cuenta con un rico aroma floral y de frutos del bosque y está lleno de chocolate, limón y frambuesa, con un cuerpo cremoso gracias al terroir específico de Huehuetenango.
