Región: Sur de Minas Gerais

Altura: 1000 metros

Productor: Fazenda Matilde

Variedad: Catuaí y Bourbon

Recolección: Selectiva a mano tipo Picking

Zaranda: 18

Proceso: Natural, Red Honey

Notas de cata: Chocolate, miel, naranja, avellanas tostadas

Cultivado en la mejor zona de Brasil en una zona con alturas de aproximadamente 950 mts y temperatura anual de alrededor de 22 grados centígrados. Su variedad es Catuaí y Bourbon. Cosechado de manera selectiva manual y con un proceso natural red honey refleja en taza un perfil dulce con notas a chocolate, miel y avellanas tostadas, acidez moderada y cuerpo redondo. Una exquisitez para los que prefieren cafés menos ácidos y más dulces.